文化・芸術・音楽
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鮨鮒を頂きました。
2011.05.26
諏訪湖の鮨鮒１４０年ぶりに復活しました。 諏訪湖漁業協同組合が製造しました。 この鮨鮒は平成２１年５月に捕獲して加工、塩漬け、本漬けに２年掛かったそうです。 琵琶湖の鮒鮨とは、違った味わいと言ってます…
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諏訪交響楽団第１５０回定期記念演奏会
2011.05.15
昨日、カノラホールにて行われました。 指揮者に小林研一郎氏をお迎えしてのコンサートでした。 チャイコフスキーの「交響曲 第５番 ホ短調 作品６４番」 ホ短調と云われても良く分かりません。 しかし、聴き…
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「びーんず」の湯葉料理
2011.04.21
湯葉は、精進料理に源をもつ、大豆と水から創造された、由緒正しい日本の風味である。 千年の都、京都に産まれた湯葉料理が、茅野高原の清澄な空気と、米沢の大湧水大泉の近くに設けられたことに深い縁を感じる。…
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