2007年06月07日
たけのこ
Ｈ１９．６．６
営業の丸山です。
安曇野に行ってきました。私の家のある明科の特産物に破竹と呼ばれる細いたけのこがあります。今の時期､この破竹が地面から少しずつかわいいかおをだします。今日たけやぶをそっとのぞいてみると7本ほど､ちょうどいい大きさの破竹が顔を出していました..早速とって明日のしょくたくに。。。。。
たけのこは、まず皮付きのままお米のとぎ汁でゆでて､一晩灰汁抜きした後に、きざんでご飯や煮物や焼き物に､いろいろな食べ方があります。わたしは鶏肉やあぶら下などを入れて､だし､お酒､お醤油であじをつけた、たけのこごはんがおきにいりです。みなさんも、ぜひ､お試しください。。。。。
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