2009年12月09日

続・銀杏拾い

工事部斉藤です。
調子に乗ってまた銀杏拾いをしてきました。
F1000207.JPG

前回で慣れたせいか、臭いもそれほどきにならなくなり、実ごと持ち帰らずその場で剥いて洗ってもって帰ってきました。しかしいくら乾燥させても、売り物みたいに臭いが薄くなることはなく、ビニール袋に入れていても臭いを発しています。　(*。*；

投稿者 iwamura1 : 18:39 | コメント (3)

コメント

銀杏の果肉が少しでも残っていると匂いが取れません
幾度も水の中でもみ洗いして果肉成分を洗い流します
その後ざるなどに入れ風通しの良い場所で天日乾しすると良いと思います

土に埋めてバクテリアに分解してもらう方法もありますが
果肉はできるだけ取り除いた方が早く処理されます

先日糸魚川へ行ったら誰も拾わずに一面に落ちていました
果肉が取れている物だけ少し拾ってきましたが
車の中で温まったらにおってきました

投稿者 源 : 2009年12月10日 11:41

コメントありがとうございます。
土に埋める方法もあるんですね～。
今度試してみます。もう次は来年ですねー。

殻の割り方ですが、ひびを入れてレンジでチンして割っていますが他に良い割り方ありますか？

投稿者 斉藤 : 2009年12月10日 16:19

そのまま紙袋（ビニールはＮＧ）に入れて電子レンジで爆させるのだそうです（まだ試してない）
その後殻と薄皮を取り除いて冷蔵庫で保管すると長期間保存できるそうです

投稿者 源ちゃ : 2009年12月11日 09:06

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