2008年05月10日
燻製作り
工事部の斉藤です。
この前釣ってきたイワナ、ニジマスを燻製にしてみました。
燻す前に干して乾燥させなければいけないのですが、外だとノラ猫に狙われそうだったのでキッチンに数日間干していました。その間家の中が生臭くて大変でした。
また、アパートなので燻すと近所迷惑になりそうだったので、GWに実家に帰ったときにやってみました。
結構美味しく出来て、あげた人は美味しいといってくれていました。
写真はキッチンで陰干ししているところです。写真を見ても生臭そうです。
投稿者 iwamura1 : 21:12