岩村清司のブログ

2009年01月31日

料理に挑戦

昨日は、お客さんが二組来場され昼食をお出しする事になりました。
IHクッキングヒーターの使い方のご説明も兼ねて、手料理でおもてなししました。
メニューは、スパゲティー・ピザ・野菜サラダです。
ピザは、生地も手作りです。（長女が作りました）

料理は、奥が深い。
愛情も大事ですが、頭も使います。
機転が利く事も大事です。
マメさも大事です。
経験も大事です。

料理人は技術屋さんです。
機用さも大事です。
清潔さも大事です。
整理整頓も大事です。

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